北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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厨房设备中节能灶优劣的辨别方法:
1、节能率:节能率是很多客户关心的问题,很多厂家会在这个数据上大做文章,实际还是要以测试的数据为准,一般大灶的节能率在百分之40以上就很不错了。
2、排烟口温度:这是一种非常简单的测试方法,好的节能灶排烟口的温度非常低,而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。
3、废气排放:燃烧产生的是对人体和环境有害的气体,国家标准是不大于百分之0.1,这个数值越小越好。
4、热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ,而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准,一般热效率在百分之70以上的节能灶就是不错的选择了。
5、噪音:噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。
厨房的设计决定了许多重要的因素:
(一)厨房设计主要决定投资成本:包括设备购置、辅助设施、施工费用等。
1.设备选用厨房设计首先确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配。面积分配决定选用设备的种类与数量,设备选型决定设备型号档次,都影响到一次性投资和运营的使用成本。
2.辅助设施设计包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、减噪降温等设施。辅助设施设计不到位,幼儿园冷库生产厂家,这就为厨房带来隐患,也为建设投资带来不应有的费用。
3.增加设施就增加施工费用,设计不到位,工程协调就不能到位,走一步看一步,不能统筹计划施工,必然造成重复施工,也为建设投资带来不应有的费用。
(二) 考虑厨房后期的运营成本
厨房设计决定厨房运营成本方案确定后,厨房施工完毕,厨房运营成本也就确定了。主要体现在水电的消耗费用。选用的设备功率过大,无效设备开启的过多,都会增加厨房运营成本。选择节能环保的设备,尤其显得重要。
(三)厨房设计决定空间利用率与工作效率
一般厨房的面积都有限,有效的面积与空间的利用是厨房设计首要解决的问题。只有科学的厨房设计,日照冷库生产厂家,厨房设计流程合理,各工种配合协调便捷,设备先进,操作使用方便,食堂冷库生产厂家,才会使厨房整体工作效率提高。
(四)厨房设计决定厨房工作环境质量
创造空气清新,操作方便,安全舒适的厨房工作环境,可以大大提高厨房员工工作效率。也与经营者利益是一致的。设计人员也要从设计理念,设计技巧上优化设计方案。充分考虑各种因素,在确保厨房设计科学合理,各工种协调配合便捷,设备先进,操作使用方便的前提下,酒店冷库生产厂家,还要对通风排烟、降温减噪、采光照明、卫生清洁方便等方面设计到位。
(五)厨房设计影响经营主体的对外形象
在设计中是否能体现餐厅的档次,这与经营者的要求和设计人员的水平大有关系。厨房油烟、噪音、热气进入餐厅,都会使餐厅的形象大打折扣。所以,不是投资成本越高的厨房就越能体现档次,而是更加科学的设计才能体现经营者的用心。
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